il bello è che io orami vado in vacanza in Abruzzo dal 2006 tra Ripa Teatina(2anni) e Alba Adriatica.
In più mia cognata ha ilpadre originario di RoccaCerro(sopra Tagliacozzo)
Sono stato a Guardiagrele che "guarda"sulla Majella...viva gli arrosticini!!!!

ne ho un po' nel congelatore ..... la prossima volta ti chiamo!!

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"La conoscenza è sapere che un pomodoro è un frutto; la saggezza è sapere di non doverlo mettere in una macedonia di frutta." Brian O'Driscoll

io già me li sono "magnati"

BONIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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......"Solo perché non capite certe cose non significa che siano sbagliate"......

Tra un pò torno ad Alba e ne riporterò i soliti 200......con Moltepulciano d'Abruzzo d'obbligo...
Ma toglimi una curiosità,Toroseduto:a Tagliacozzo,perciò lato limitrofo al Lazio facevano della carne secca a listarelle dette Coppiette.Quando sono stato a Ripa Teatina non le conoscevano(ero in agriturismo).Da te si fanno o sono solo una "lazialità"importata?anche perchè credo che come cibo era ottimo nel periodo della pastorizia .

Io sono originario del pescarese, proprio sotto la Majella, e da noi non si usano, ma le ho viste .... e assaggiate vicino Terni.
Non so dirti quale sia la loro origine ..... probabilmente sono tipiche della montagna in quanto cibo comodo da portare in giro durante la transumanza..

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"La conoscenza è sapere che un pomodoro è un frutto; la saggezza è sapere di non doverlo mettere in una macedonia di frutta." Brian O'Driscoll

Le "coppiole" in genere sono di carne di cavallo e mooolto piccanti ....
...per quello che so io sono tipiche "de roma" ... io le ho conosciute grazie a [AgL] Merlocan ...che potrebbe dare delle precisazioni ... ma adesso è un po "smarrito" dubito vedrà questo post !!!
Qualche volta le abbiamo anche rifatte (essiccandole al forno).

cmq per quello che m'hanno raccontato originariamente venivano offerte nelle osterie della capitale per incrementare la sete degli avventori erano infatti molto saporite, piccanti e speziate e venivano fatte con la carne di cavallo perchè costava poco e poteva essere anche regalata (probabilmente usavano i cavalli che nn erano più ingrado di lavorare) .... ecco perchè erano tagliate in listarelle sottili perchè la carne era dura ... almeno questo è quello che m'hanno raccontato!!
Ma anche la spiegazione di Toroseduto mi pare sensata

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... o muori da eroe o vivi tanto a lungo da diventare il cattivo ....

..... e comunque se le trovate le mangio volentieri!!

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"La conoscenza è sapere che un pomodoro è un frutto; la saggezza è sapere di non doverlo mettere in una macedonia di frutta." Brian O'Driscoll

io ho assaggiato anche la controparte texana affumicata; niente male davvero

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con l'aiuto del sole....vincerò!!!!! ATTACCO SOLARE!!!!!!!!!!! ENERGIA!!!!!!!!!!!